Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:30 Titel: Lieutnant Dans Zitronenshrimps

Zutaten

20 Ungeschälte, frische grosse
- Shrimps
60 g Butter oder Margarine
180 g Krebsfleisch;kleingeschn.
60 ml Trockener weisser Wermut
2 El. Petersilie; sehr feingehackt
1 1/2 El. Zitronensaft
2 Knoblauchzehen

Zubereitung

Shrimps schälen, Därme entfernen, Schwanzfächer dabei stehen lassen.
Butter in einer Pfanne mit hohem Rand zerlassen. Shrimps, Krabbenfleisch, Wermut, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch zugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ohne Deckel 4-5 Minuten köcheln lassen.
Mischung auf 4 Vorspeisenteller verteilen: Krabbenfleisch in die Mitte setzen und Shrimps rundherum anrichten. Nach Geschmack garnieren.

*: Quelle: Das Bubba-Gump-Shrimp- Kochbuch; Heyne-Verlag gepostet von; Jörg Weinkauf

Stichworte: Krustentier , Vorspeise , P4