Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:22 Titel: Grillfisch aus dem Ofen

Zutaten

2 mittl. Fische; à etwa 350 g; z.B.
-- Forelle oder Makrele
Zitronensaft
;Salz
;Pfeffer; frisch gemahlen
Fett; für die Form
4 Tomaten
2 El. Semmelbrösel
2 El. weiche Butter
2 El. Parmesan
Salat ;zum Servieren

Zubereitung

Die Fische waschen und gründlich abtrocknen. Innen und aussen mit Zitronensaft einreiben, salzen und pfeffern. An der dicksten Stelle 3-4 mal einschneiden, damit sie gleichmässig garen. Jeden Fisch in je eine gefettete Gratinform legen.
Die Tomaten waschen und kreuzweise einschneiden. Semmelbrösel, Butter und Käse verkneten und auf die Tomaten setzen. In die Formen geben.
Im Backofen unter den vorgeheizten Grill schieben, 10 bis 12 Minuten grillen. Zwischendurch die Fische einmal wenden.
Mit Salat anrichten.

*: Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Fisch , Grillen , P2