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Auberginen in Tomatensauce (bessarabisch)
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:21    Titel: Auberginen in Tomatensauce (bessarabisch)
Zutaten Auberginen
  • 4 p. Port. Auberginen
  • 3 El. Mehl
  • 2 p. Port. Knoblauchzehen
  • Salz
  • Öl zum Anbraten
Tomatensauce
  • 2 p. Port. Zwiebeln
  • 1 p. Port. Möhre
  • 2 El. Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Wasser

Zubereitung

Auberginen rädeln und anbraten.
Zwiebeln würfeln, Möhre fein reiben. In dem Bratfett der Auberginen die Zwiebelwürfel und die kleingeriebene Möhre dünsten. Tomatenmark und etwas Wasser zugiessen, aufkochen, abschmecken und über die Auberginen giessen.

**
Gepostet von Andrea Widmann
Date: Mon, 05 Jun 1995

Stichworte
Vorspeisen , P4


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