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Spargelauflauf II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:07    Titel: Spargelauflauf II
Zutaten
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 1/8 l Spargelwasser
  • 1/2 Becher Schlagsahne
  • 2 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

Butter erhitzen. Mehl dazugeben, andünsten. Spargelwasser, Schlagsahne unter Rühren hinzufügen, aufkochen, von der Kochstelle nehmen. Die Eigelb unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Eine ofenfeste Form ausfetten. Abwechselnd Spargelstücke, Schinken, Petersilie einschichten, Sosse darübergiessen, mit den Käsewürfeln bestreuen. Im Backofen bei 200°C in 30 Min. goldbraun backen.
(Pro Portion ca. 540 kcal/2145 kJ)

Stichworte
Auflauf , Gemüse , P4


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