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Pilzsoufflee
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Eintöpfe, Aufläufe
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:05    Titel: Pilzsoufflee
Zutaten
  • 4 Eigelb
  • 500 g Champignons oder
  • - Pfifferlinge
  • Etwas Petersilie
  • Etwas Zitronenmelisse
  • Salz
  • Muskat
  • 4 Eiweiss
  • Butter oder Margarine zum
  • - Ausstreichen der Form

Zubereitung

Eigelb, Pilze, Kräuter und Gewürze in den Mixer geben und knapp 30 Sekunden fein pürieren.
Die Eiweiss steif schlagen, die pürierte Masse zum Schnee geben und vorsichtig unterheben.
Auflaufform ausfetten, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 30 Minuten backen.

Stichworte
Auflauf , Hauptspeise , P3


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