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Pikanter Hirseauflauf II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:04    Titel: Pikanter Hirseauflauf II
Zutaten
  • 300 g Hirse
  • 1 l ;Wasser
  • 3 El. Gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 Lauch; in Scheibchen
  • 100 g Karotten; kleingewürfelt
  • 100 g Sellerie; kleingewürfelt
  • ;Salz
  • ;Pfeffer
  • 4 Eier
  • 125 ml Süsse Sahne
  • Butter

Zubereitung

Wasser und Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Lauchscheibchen, Sellerie und Karotten kleingeschnitten und Hirse dazugeben. Alles 15 Minuten köcheln und 15 Minuten nachquellen lassen.
Eigelb mit dem Rahm verquirlen, unter die Hirse mischen und mit Gewürzen abschmecken.
Zum Schluss den Eischaum unterheben und in eine gefettete Auflaufform geben.
Bei 200 C ca. 45 Minuten backen.

*
M.E. Gepostet von Alfred
Jäger@FR, 19.08.94 textlich angepasst

Stichworte
Getreide , Hirse , Gemüse , Gratin , Vegetarisch , P4


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