Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:04 Titel: Pflaumen-Hirse-Auflauf

Zutaten

1 l Milch
1/2 Tl. Salz
250 g Hirseflocken
50 g Margarine
80 g Zucker
1/4 Zitronenschale; abgerieben
30 g Haselnüsse; gemahlen
3 Eier
250 g Getrocknete Pflaumen
-Butterflöckchen

Zubereitung

Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufügen und 1/2 Stunde quellen lassen. Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Den abgekühlten Brei, die Haselnüsse und die Zitronenschale hinzufügen, alles gut miteinander verrühren.
Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Die Pflaumen in Würfel schneiden und unter den Teig mengen.
Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 60 Minuten backen.

*: Quelle: SUEDWEST-TEXT 18.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 23 Nov 1994

Stichworte: Getreide , Hirse , Pflaume , Vegetarisch , P1