Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:04 Titel: Paprikatopf mit Dinkel

Zutaten Für 2 Portionen

100 g Tatar
1 Zwiebel
1-2 El. Mazola Keimöl
1/2 l Wasser
2 gehäufte Tl. Knorr Klare Delikatess-Brühe
100 g Dinkelkörner
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
3 Tomaten
60 g Maiskörner (Dose)
1 Tl. italienische Kräuter-Mischung
Pfeffer
Cayennepfeffer

Zubereitung

Tatar und gewürfelte Zwiebel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5-6 in heißem Mazola-Keimöl anbraten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen, Knorr Klare Delikatess-Brühe einstreuen, den Dinkel zufügen, 30 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 kochenlassen.
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, in Würfel schneiden.
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, würfeln. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit Paprika, Tomaten und Mais zum Dinkel geben.
Den Paprikatopf mit italienischer Kräuter-Mischung, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

*: Quelle: Winke & Rezepte 9 / 94; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P2 , Rind , Fleisch , Paprika