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Paprika-Tomatentopf
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Eintöpfe, Aufläufe
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:04    Titel: Paprika-Tomatentopf
Zutaten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 El. Öl
  • 350 g gemischtes Hackfleisch
  • 500 g grüne Paprikaschoten
  • 500 g Kartoffeln
  • 1/4 l Brühe
  • 3 El. Paprikamark
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Salz
  • 250 g Tomaten
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch zerpflücken, dazugeben und bräunen.
Paprikaschoten in Streifen, Kartoffeln in Würfel schneiden und beides mit Brühe, Paprikamark und Gewürzen zum Fleisch geben, ankochen und 25 bis 30 Minuten fortkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, in Viertel schneiden und 5 Minuten vor Ende der Gardauer zum Eintopf geben.
Petersilie hacken und über den Eintopf streuen.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Eintopf , Paprika


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