Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:02 Titel: Nudelauflauf II

Zutaten

300 g Makkaroni
100 g Schinkenspeck
1 Zwiebel
500 g Hackfleisch
1/2 Sellerieknolle
4 Möhren
1 Tube Tomatenmark
250 g geriebener Käse
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Oregano
Thymian

Zubereitung

Die Makkaroni in Salzwasser kochen, abgiessen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Sellerieknolle kleinreiben und die Möhren raspeln. Den Schinkenspeck und die Zwiebel würfeln. Schinken und Zwiebel in etwas Öl dünsten, dann das Hackfleisch, den geriebenen Sellerie, die Möhren und das Tomatenmark dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian würzen, und das Ganze dünsten.
Auflaufform einfetten, Nudeln zum grössten Teil einfüllen, dann die Hackfleischmischung darüber. Einen Teil des Käses darauf, dann den Rest der Nudeln. Darüber den Rest des Käses verteilen. Das Ganze dann mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Das alles dann im Backofen bei 200o ca. 20 Minuten überbacken.

**: Gepostet von Stefan Philipp; Date Sun, 23 Jul 1995

Stichworte: Auflauf , Nudel