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Ajo Blanco
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:20    Titel: Ajo Blanco
Zutaten

Zubereitung

Eine Handvoll frischer Puffbohnen (oder sonstwelcher gekochter Bohnen) mit 1 El. geriebener Mandeln und 2 Knoblauchzehen zerstampfen und dann mit Olivenöl verrühren. Den Brei in 1 l kaltes Wasser einrühren, mit Zitronensaft abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Weißbrot.

*
Peter Fischer: Schlaraffenland
- nimms in die Hand, Wagenbach 1978,
ISBN 3-8031-2005-5

Stichworte
Suppe , Spanien , Kalt , Gemüse


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