Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:55 Titel: Griessauflauf

Zutaten

1 l Milch
80 g Zucker
1 Spur ;Salz
80 g Butter
200 g Hartweizengriess
4 Eigelb
Zitronenschale, abgerieben
50 g Mandeln, gerieben
50 g Rosinen
4 Eiweiss

Zum Einfetten

Butter

Zum Ausstreuen

Semmelbrösel

Zubereitung

Milch mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Griess reinstreuen und 10 Minuten unter Rühren quellen, danach abkühlen lassen.
Eigelb mit abgeriebener Zitronenschale in einem Becher verquirlen und in den Griess rühren.
Mandeln und gewaschene Rosinen zugeben. Eiweiss im Topf steif schlagen und leicht unterheben.
Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.
Backzeit: 55 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Beilage: Fruchtsaft oder Kompott.

Vorbereitung: 25 Minuten
Zubereitung: 60 Minuten

*: Menue 4/73
**: Gepostet von Gerd Graf; Date: Mon, 16 Jan 1995

Stichworte: Auflauf , Süss , P6