Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:53 Titel: Buttermilchpfannkuchen

Zutaten

200 g doppelgriffiges Weizenmehl (Wiener Grießler)
1/2 Pk. Backpulver
200 g Reine Buttermilch
2 Eigelb
1 El. Sonnenblumenöl
1 gehäuften Esslöffel Zucker
ca. 3 g Salz
Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Mehl und Backpulver mischen. Unter die Buttermilch rühren und nacheinander die Eigelbe, das Öl, Zucker und Salz unterrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, jeweils 1 El. Teig hineingeben und von beiden Seiten backen.
Die Pfannkuchen (Pancakes) in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen oder mit Ahornsirup servieren.
Tip: Mit doppelgriffigem Weizenmehl gelingen die Pfannkuchen besser als mit üblichem Mehl.

**: From: Krd@hot.zer.de; Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Buttermilch , Mehlspeisen , Pfannkuchen