Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:52 Titel: Blätterteig-Pizza

Zutaten Für den Teig:

1 Pk. Tiefkühl-Blätterteig; Pk.=Paket

Für den Belag:

200 g Tomaten; passiert aus der Dose
Salz
Pfeffer; schwarz, a.d.M.
250 g Egerlinge; die sollten frisch sein
Majoran; frisch oder getrocknet
200 g Mozzarella-Käse

Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen. Den Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Blätterteig ausrollen und in einer runden Pizzaform von 34cm Durchmesser, die zuvor mit kaltem Wasser ausgespült wurde, auslegen. Ränder einschlagen und einen schmalen Wulst formen.
Passierte Tomaten auf dem Boden verteilen; mit Salz und Pfeffer würzen. Egerlinge putzen, trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Dachziegelartig auf der Pizza verteilen. Majoran (Oregano schmeckt mir lieber) gehackt oder gerebelt darüberstreuen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und obenauf verteilen. 20-25 Minuten backen.
TIP: Wer es wie ich würziger mag, fügt schwarze Oliven und Knoblauch hinzu. Thymian und Basilikum machen sich auch sehr gut.

**: From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ); Date: Fri, 19 Aug 1994

Stichworte: Mehlspeisen , Pizza , Blätterteig