Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:49 Titel: Schmorkartoffeln mit Fleischklösschen

Zutaten Für drei Portionen

1 Scheibe Vollkornbrot
1 Ei
1 Tl. Senf
150 g Beefsteakhack
100 g Schweinemett
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
500 g kleine Kartoffeln
20 g Butter oder Margarine
150 ccm Hühnerbrühe (Instant)
20 g Kerbel (ersatzweise 1 Bund Dill)
1/2 Becher Schmand (100 g)

Zubereitung

Für die Klösschen das Brot fein reiben. Mit Ei, Senf, Hack und Mett verkneten. Salzen und pfeffern. Klösschen daraus formen. Kartoffeln bürsten und längs halbieren. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln leicht darin anbraten. Pfeffern und die Brühe zugiessen.
Klösschen auf die Kartoffeln legen. Zugedeckt 15 Minuten garen.
Kerbel verlesen und fein hacken. Mit dem Schmand verrühren. Mit Salz abschmecken. Über die Kartoffeln geben.

*: Pro Portion ca. 530 Kalorien / 2218 Joule
**: Article: 79 of zer.t-netz.essen; From: c.bluehm@link-f.comlink.de

Stichworte: ZER , Kartoffelgerichte , Hackfleisch , Eintöpfe