Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:49 Titel: Schmorgurken in Paprika-Rahm

Zutaten

1200 g Schmorgurken
2 Zwiebeln
20 g Margarine
2 Knoblauchzehen
100 g Paprikamark
250 g Schmand
Salz
Pfeffer
Zucker
Dill; gehackt

Zubereitung

Die Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln, in Margarine andünsten. Knoblauchzehen dazupressen, Gurken zugeben, mit Salz würzen und 10-15 Min.
dünsten. Anschliessend Gurken mit der Kelle herausnehmen.
Paprikamark in den Sud rühren, Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Gurken wieder hineingeben und zum Schluss gehackten Dill unterrühren.
Pro Port. ca. 242 kcal/1014 kJ

*: ARD/ZDF 31.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Gemüse , Frisch , Gurke , Sahne , Vegetarisch , P4