Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:49 Titel: Schinken-Kartoffelpudding

Zutaten

500 g gek. Kartoffeln
200 g roher Schinken
50 g Fett
1 Zwiebel
125 g Grieß
2 Eier
1/8 l Milch
50 g ger. Käse
2 El. gehackte Kräuter
Salz
Paprika

Zubereitung

Die heißen Kartoffeln mit dem Handrührgerät zerdrücken, dann mit Schinkenwürfeln, den im Fett gedünsteten Zwiebelwürfeln und allen anderen Zutaten verrühren. Masse kräftig abschmecken und fest in eine gut gefettete und ausgebröselte Puddingform füllen. Im Wasserbad ankochen und 60-75 min. fortkochen. Den Pudding mit Gemüse anrichten oder eine Soße und Salat dazu reichen.

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Schinken , Kartoffelgerichte