Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:47 Titel: Truthahnsteak mit Fenchel-Orangen Salat

Zutaten

200 g. Truthahnsteak
2 Tl. Öl
Pfeffer, frisch aus der Mühle
Paprika
Curry
Zitronensaft
2 Fenchelknollen ( je 200 g)
2 Apfelsinen (je 150 g)
1 Bech. Joghurt, fettarmer (1,5%)
Pfeffer
Salz
Fenchelkraut

Zubereitung

Aus dem Öl, den Gewürzen und dem Zitronensaft eine Beize herstellen, das Truthahnsteak damit bestreichen und auf beiden Seiten 5 Minuten grillen.
Die Fenchelknolle waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Orange filetieren, beide Zutaten mit dem abgeschmeckten Joghurt überziehen und mit dem Fenchelkraut garnieren.
Info: Zubereitungszeit: 20 Minuten Nährwertangaben pro Portion: 321 kcal / 1348 kJ 33 g Protein 8 g Fett 29 g Kohlenhydrate 10 g Ballaststoffe

**: Gepostet von Joachim Michael Meng

Stichworte: Geflügel , Leicht , P2