Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:46 Titel: Truthahnbrust "Ungarische Art"

Zutaten

800 g Truthahnbrustfleisch
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4 Geschälte Tomaten
2 Paprikaschoten
1/8 l Rotwein
1 El. Creme fraîche
Salz
Oregano
Weisser Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung

Fleisch würfeln und in heissem Fett anbraten, Zwiebeln und Knoblauch grob würfeln und dazugeben.
Paprikaschote halbieren, vom Inneren befreien und in fingernagelgrosse Stücke schneiden. Zum Fleisch geben. Die geschälten Tomaten zerdrücken und hinzufügen. Würzen und schmoren. Kurz vor Ende der Garzeit Rotwein mit Creme fraîche verrühren und unter das Fleisch rühren. Nochmals kurz durchkochen.
Mit Butternudeln servieren.
Pro Portion etwa 283 kcal = 1.191 kJ (ohne Beilage) 29.01.1994

Stichworte: Hauptspeise , Geflügel , P4