Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

250 g Backpflaumen, Kurpflaumen
4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
1 Spur ;Salz
2 Spur Backpulver
2 cl Grand Marnier
Butter; zum Einfetten
1/8 l Sahne

Zubereitung

Aus dem Périgord der Landschaft in Frankreich, in der Champagner zu Hause ist, stammt dieses Gericht.
Kurpflaumen (sind dich und weich) entsteinen und in feine Streifen schneiden. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Nach und nach in den Teig rühren. Zum Schluss kommt der Grand Marnier (ein Orangenlikör)rein. Pflaumen unterheben.
Eine Auflaufform einfetten. Teig reinfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.
Backzeit: 45 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Aus dem Ofen nehmen. Warm oder kalt mit flüssiger Sahne servieren.

Vorbereitung: 25 Minuten
Zubereitung: 50 Minuten

*: Menue 3/209
**: Gepostet von Gerd Graf; Date: Sun, 15 Jan 1995

Stichworte: Auflauf , Obst , P4