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Erbsensuppe mit Klümpchen (Erwessopp met Klindern)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:38    Titel: Erbsensuppe mit Klümpchen (Erwessopp met Klindern)
Zutaten
  • 1 1/2 l Fleischbrühe
  • 500 g Erbsen ;frische grüne
  • 1 Ei
  • 40 g Mehl
  • 1 Spur Salz
  • 1 Spur Pfeffer
  • 1 Spur Muskat

Zubereitung

Die Erbsen in die Fleischbrühe geben und garen. Das Ei mit den Gewürzen und dem Mehl zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Mit einem Löffel kleine Klösschen abstechen und in der Suppe garziehen lassen.
Quelle: Toni Mathes - Lombemous un Schlawwerjux

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Gepostet von Peter Kümmel
Date: Fri, 02 Dec 1994

Stichworte
Suppen , Eintopf , Regional , P4


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