Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:35 Titel: Broccoliauflauf mit Schinken

Zutaten Für 4 Portionen

750 g Broccoli
3 Scheiben Toast
40 g Margarine oder Butter
100 g Gouda
120 g Crème fraîche
250 g gek. Schinken
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Broccoli waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Min.
garen, dann kalt abschrecken. Toastbrot in Würfel schneiden und in der heißen Butter goldbraun rösten.
Gouda grob raspeln und mit Creme fraîche, Salz und Pfeffer verrühren.
Schinken in Streifen schneiden. Broccoli, Brotwürfel und Schinkenstreifen in gefetteter Auflaufform verteilen, mit der Matsche pietätvoll besudeln und überbacken.

**: From: C.REIFENRATH@HOT.gun.de (Clemens-Otto Reifenrath); Date: Tue, 18 Jan 1994 11:38:13 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Aufläufe , Gemüsegerichte