Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

400 g Weintrauben
2 Eigelb
3 El. ;Zucker
1 Spur ;Salz
3 El. ;Mehl
1/4 l Milch
2 Eiweiss
1 Tl. Zitronensaft
Margarine; zum Einfetten
1 El. Puderzucker

Zubereitung

Der Auflauf (Clafoutis) ist in Frankreich fast so beliebt und so duftig wie das weltbekannte, französische Soufflé. Unser Biskuitauflauf mit Trauben ist ein Direktimport aus Frankreich.
Gewaschene Trauben abziehen und entkernen. Wenn sie fast kernlose Trauben mit zarter Haut haben können Sie sich diese Arbeit sparen.
Eigelb mit Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl unterheben. Dann die Milch einrühren. Eiweiss mit Zitronensaft steif schlagen. Unter den Teig heben. Auflaufform einfetten. Weintrauben reingeben. Teig drauffüllen. In den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 50-60 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Noch heiss mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Vorbereitung: 35 Minuten

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**: Gepostet von Gerd Graf; Date: Tue, 10 Jan 1995

Stichworte: Auflauf , Obst , P4