Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:32 Titel: Albanischer Hammelauflauf

Zutaten

500 g Hammelfleisch, ohne Knochen
50 g Butter
;Salz
;Pfeffer
Fett
2 Eier
1 Joghurt

Zubereitung

Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser aufgiessen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist.
Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen.
Salzen. Über das Fleisch giessen. 20 Minuten überbacken Elektroherd: 225 Grad Gasherd: Stufe 5 Beilagen: Bunter Kopfsalat, Stangenweissbrot Als Getränk: Ein kräftiger Rosé

Vorbereitung: 50 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten

*: Menü Band 1 Seite 12
**: Gepostet von Gerd Graf; Date: Tue, 10 Jan 1995

Stichworte: Auflauf , Hammel , P4