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Porreepfannkuchen
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:30    Titel: Porreepfannkuchen
Zutaten
  • 1/8 l Milch
  • 4 El. Mehl
  • 4 Eier
  • -Salz
  • 4 El. Öl
  • 400 g Porree; in Ringe geschnitten
  • 40 g Butter
  • 1 El. Mehl
  • 1/8 l Brühe
  • 6 El. Sahne
  • 100 g Gouda; gerieben
  • Tomatenscheiben
  • Schnittlauch

Zubereitung

Milch, Mehl, Eier, Salz verquirlen, nacheinander in je 1 El. Öl die Pfannkuchen backen. Porreeringe in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, mit Brühe, Sahne 10 Min. offen kochen, salzen, pfeffern.
Auf den Pfannkuchen verteilen, einrollen. Mit geriebenem Gouda bestreuen. 5 Min. bei 225 °C überbacken, mit Tomatenscheiben und Schnittlauch anrichten.

*
Quelle: Nach ARD/ZDF 10.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 14 Jan 1995

Stichworte
Eierspeise , Pikant , Lauch , Vegetarisch , P4


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