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Arme Ritter
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:59    Titel: Arme Ritter

Zutaten
  • 8 bis 10 altbackene Brötchen
  • 1/2 l Milch
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • abgeriebene Zitronenschale
  • Butter oder Margarine
  • Zucker
  • Zimt
Abwandlung
  • 1/2 l Rotwein
  • 1 Stück Zimtstange
  • Zucker nach Geschmack
  • Schale von 1 Zitrone

Zubereitung

Rinde der Brötchen abreiben und Brötchen halbieren. Milch mit Eiern, Zucker, Salz und Zitronenschale verquirlen, Brötchen darin einweichen.
Brötchen abtropfen lassen und in den abgeriebenen Bröseln wenden.
Butter oder Margarine erhitzen Brötchen von beiden Seiten darin goldgelb backen.
Mit Zucker und Zimt bestreut servieren.
Abwandlung: Versoffene Jungfern Rotwein mit Zimtstange, Zucker und Zitronenschale erhitzen, durch ein Sieb geben und statt der Milch über die ¯Armen Ritter« gießen.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Süßspeisen


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