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Zucchinicremesuppe I
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:22    Titel: Zucchinicremesuppe I
Zutaten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1-2 Zucchini
  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Kräutersträusschen
  • aus Majoran, Thymian, Rosmarin
  • 2 Salbeiblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zimt (!)
  • Olivenöl

Zubereitung

Zwiebel in Öl glasig dünsten, gewürfelte Kartoffeln und Zucchini in Scheiben dazugeben, Knoblauchzehe durchpressen und dazugeben. Mit Wasser auffüllen, Kräuter beigeben, ev. mit körniger Fleischbrühe würzen. Ca. 30 min. kochen. Durchpassieren und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
Darüber gibt man frisch geriebenen Parmesan oder man verfeinert mit Creme fraîche.
Einfach und lecker.

**
From: zub035@ku-eichstaett.de
Date: Wed, 20 Jul 1994
Ute Winter e-Mail: ute.winter@ku-eichstätt.de

Stichworte
Suppen , Zucchini


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