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Speck-Rauke-Sauce (zu Farfalle, Penne)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:51    Titel: Speck-Rauke-Sauce (zu Farfalle, Penne)
Zutaten
  • 100 g Speck; durchwachsen
  • -- in Streifen
  • 3 El. Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe; gepresst
  • 1 Bd. Rauke; grob zerzupft
  • 50 g Parmesan; gerieben
  • Pfeffer

Zubereitung

Speck in Öl auslassen, Knoblauch zugeben.
Rauke mit der Specksauce unter die heissen Nudeln heben, mit Pfeffer und Parmesan bestreuen.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg) 08.04.1994

Stichworte
Aufbau , Saucen , P4


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