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Schokolade-Sauerrahm-Glasur
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:50    Titel: Schokolade-Sauerrahm-Glasur
Zutaten
  • 175 g Bitterschokolade
  • -- in Stücke gebrochen
  • 15 g Butter
  • 150 ml Sauerrahm
  • 30 g Puderzucker; gesiebt

Zubereitung

(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von 20 bis 23 cm zu überziehen.
Schokolade und Butter in Wasserbad schmelzen, hin und wieder rühren.
In einer Schüssel die Schokolademasse mit dem Sauerrahm und dem Puderzucker mischen, bis die Masse glatt ist.

*
Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Aufbau , Überzug , Glasur , Schokolade , Sauerrahm , P1


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