Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:21 Titel: Wirsingkohlsuppe

Zutaten

750 g Wirsingkohl
250 g Kartoffeln
75 g Butter
2 El. Currypulver
1 l Hühnerbrühe (instant)
1/8 l Sahne
Salz
Tabasco

Zubereitung

Kohl putzen, waschen, Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Im Fett glasig dünsten, 1/3 des Kohles beiseite stellen, geschälte Kartoffeln würfeln, zum Kohl geben, mit Curry würzen, kurz andünsten, mit Brühe auffüllen.
Nach dem Garen mit dem Schneidestab pürieren, Sahne unterheben und abschmecken, den restlichen Wirsing in die Suppe geben und noch 5 min. durchziehen lassen.

**: From: holger_jaeschke%un@zermaus.zer.sub.org; Date: Sun, 21 Mar 1993 04:52:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Wirsing , Kohl , Suppen