Rezepte Foren-Übersicht Hondos Rezepte
Über 16.000 Gratisrezepte zum Schmökern und Nachkochen!!!!
 
 FAQFAQ   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   RegistrierenRegistrieren
 LoginLogin    mit Facebook einloggen   mit Twitter einloggen   mit Google einloggen

Nudelteig, einfach
Gehe zu Seite 1
 
       Rezepte Foren-Übersicht-> Grundlagen, Informationen
 
Autor Nachricht
Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:44    Titel: Nudelteig, einfach
Zutaten
  • 400 g Weizenmehl
  • 4 Eier
  • 1 Tl. Salz
  • 1 El. Olivenöl; eventuell mehr

Zubereitung

Wolfgang: Seit kurzem mache ich meine Nudeln selber. Hier mein Lieblingsrezept (aus einem italienischen Kochbuch). Es ist ganz einfach und schnell hergestellt: Die Zutaten zu einem Teig verkneten.
In ein feuchtes Tuch einwickeln und im Kühlschrank 15 min. ruhen lassen. Den Teig hauchdünn ausrollen und in Streifen schneiden - fertig !! Du kannst jetzt die Nudeln gleich im kochenden Wasser fertigkochen oder Du lässt sie über Nacht trocknen. Wenn sie nicht mehr feucht sind, kannst Du sie in einem grossen Glas aufbewahren.
Aus dem gleichen Teig kann man auch prima Lasagneplatten schneiden oder auch mal Canneloni rollen.

*
Quelle: Abgetippt: Wolfgang Gasch 2:2476/514.33 04.05.94
Mm-erfasst, Rg

Stichworte
Aufbau , Teig , Teigware , P1


Nach oben
Profil anzeigen
       Rezepte Foren-Übersicht-> Grundlagen, Informationen Alle Zeiten sind GMT Stunden
Gehe zu Seite 1

Gehe zu:  
Du kannst keine neue Themen in diesem Forum erstellen
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen
Du kannst keine Umfragen in diesem Forum erstellen


Design von phpBB © 2001 phpBB Group
Powered by Hondos Bulletin Board