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Marinade für Pferdegrilladen
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:42    Titel: Marinade für Pferdegrilladen
Zutaten
  • 1 dl Rotweinessig
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Spur Majoran
  • 1 Spur Pfeffer schwarz
  • 3 El. Olivenöl
  • 10 g Kokosfett
  • 50 g Senf mild

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.

*
Quelle: Überliefert erfasst Arthur Heinzmann

Stichworte
Aufbau , Marinade , P1


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