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Mandelmilch II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:42    Titel: Mandelmilch II
Zutaten
  • 250 g Mandeln; geschält
  • 350 g Puderzucker
  • 3 l Milch
  • 4 El. Orangenblütenwasser

Zubereitung

Die Mandeln mit der Hälfte des Puderzuckers vermischen und so fein wie möglich mahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Mit 1/3 der Milch verrühren und zur Seite stellen.
Die restliche Milch mit dem restlichen Puderzucker verrühren. Das Orangenblütenwasser hinzufügen. Das Mandelmilch sieben und der Milch zugeben.
Kühl servieren.

*
Quelle: Nach: Brahim Lagunaoui Marokkanisch kochen
Edition d i a, 1992 ISBN 3 86034 121 9
Erfasst von Rene Gagnaux
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Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 14 May 1995

Stichworte
Getränke , Milch , Mandel , Marokko , P1


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