Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:31 Titel: Fisch mit Gemüsepanade

Zutaten Panade

250 g Karotten; mittelfein
- geraffelt
1 Ei
Salz
Pfeffer
Currypulver
5 El. Semmelbrösel

Fisch

600 g Fischfilets
2 El. Zitronensaft
Öl;oder Butter,zum Braten

Zubereitung

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Ei in einem Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
Die Semmelbrösel in einem Teller tun, die geraffelten Karotten in einem anderen.
Fischfilets im Ei wenden, dann in den Karottenraffeln und zum Schluss in den Bröseln panieren; im heissen Öl rundum knusprig braun braten.
13.02.1994

Stichworte: Grundrezept , Fisch , Zutaten , P4