Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:23 Titel: Vollkornnudeln mit Broccoli-Käsesauce

Zutaten

400 g Vollkornnudeln
1 El. Öl, z.B. Rapsöl
250 g Broccoli

Sauce

1 1/2 dl Rahm
1 1/2 dl Milch
150 g Raclettekäse; kleingeschn.
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser mit Öl "al dente" kochen.
Broccoli rüsten, waschen und in Röschen zerteilen. Stiele kleinschneiden. In wenig Wasser nicht zu weich dämpfen.
Für die Sauce Rahm und Milch erhitzen, den Käse dazugeben und auf kleinem Feuer schmelzen lassen.
Die Nudeln mit dem Broccoli vermischen und mit der Käsesauce überziehen.
Gepostet von Stefan Kämpfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94

Stichworte: Fleischlos , Gemüse , P4