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Vollkornnudeln mit Baumnuss-Sauce
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:23    Titel: Vollkornnudeln mit Baumnuss-Sauce

Zutaten
  • 400 g Vollkornnudeln
  • 1 El. Öl, z.B. Rapsöl
Sauce
  • 20 g Butter
  • 2 Knoblauchzehen; gepresst
  • 50 g Baumnüsse; fein gemahlen
  • 180 g Saucenrahm
  • 2 dl Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Emmentaler; gerieben, nach
  • - Belieben

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser mit Öl "al dente" kochen.
Für die Sauce Knoblauch in der Butter leicht andünsten, Nüsse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Sucenrahm und Milch ablöschen, würzen und kurz aufkochen.
Die Nudeln mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit Käse bestreuen.
Gepostet von Stefan Kämpfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94

Stichworte
Fleischlos , P4


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