Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:23 Titel: Vollkornnudeln mit Baumnuss-Sauce

Zutaten

400 g Vollkornnudeln
1 El. Öl, z.B. Rapsöl

Sauce

20 g Butter
2 Knoblauchzehen; gepresst
50 g Baumnüsse; fein gemahlen
180 g Saucenrahm
2 dl Milch
Salz
Pfeffer
100 g Emmentaler; gerieben, nach
- Belieben

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser mit Öl "al dente" kochen.
Für die Sauce Knoblauch in der Butter leicht andünsten, Nüsse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Sucenrahm und Milch ablöschen, würzen und kurz aufkochen.
Die Nudeln mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit Käse bestreuen.
Gepostet von Stefan Kämpfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94

Stichworte: Fleischlos , P4