Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:20 Titel: Zwiebelkuchen VII

Zutaten Belag

5-7 grosse Zwiebeln
Margarine zum Dünsten
2 Becher Saure Sahne
1 Becher Schlagsahne
200 g Gouda
Salz
Pfeffer

Hefeteig

250 g Mehl
1/2 Päckchen Hefe
ca. 3/8 l Milch
1 Prise Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung

ca. 30 Minuten, 200°C (Menge für 1 Backblech) Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden (ich schneide immer halbe Ringe) und in der Margarine dünsten bis sie weich sind. Käse reiben und mit der sauren Sahne, der Schlagsahne und den Zwiebeln mischen, würzen (manche mögen auch noch Kümmel). Die Masse gut durchrühren und auf dem auf einem Backblech ausgerollten Hefeteig verteilen, backen. Ich schneide oft noch 2-3 Scheiben Schinken klein und mische sie unter die Sahne-Zwiebelmasse, aber ohne schmeckt es genauso gut. Mit Lauch statt Zwiebeln ist es auch lecker.

**: From: claudia@flinx.RoBIN.de (Claudia Hoffert); Date: 1 Feb 1994 20:56:05 GMT

Stichworte: News , Herzhaft , Kuchen , Zwiebeln