Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:20 Titel: Zwiebackkuchen mit Mandeln und Nüssen

Zutaten

2 Pk. Zwieback (35 Zwiebacke)
300 g Butter
400 g Zucker
6 Eier
Salz
1/8 l Milch
250 g Mehl
2 Pk. Backpulver
100 g Gemahlene Mandeln
50 g Gemahlene Nüsse
1 Abgeriebene Schale einer
- ungespritzten Zitrone
Fertige Schokoladenglasur

Zubereitung

Fett, Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig rühren. Jetzt nach und nach Eier, Milch und das mit den geriebenen Zwiebäcken und dem Backpulver gut vermischte Mehl zugeben.
Zum Schluss nur noch die Nüsse und Mandeln darunterheben. Dann den Kuchenteig in eine gefettete und mit Zwiebackkrümeln bestreute Springform geben.
Bei 200 Grad ca. 55 bis 60 Minuten backen. Nach dem Kaltwerden mit der Schokoladenglasur bestreichen.

Stichworte: Kuchen , P1