Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:19 Titel: Zwetschenkuchen 1

Zutaten Teig:

250 g Mehl
150 g Butter
1 Tl. Backpulver
1 Ei
60 g Zucker
Salz

Guß

2 Eier
100 g Zucker
1/8 l Schlagsahne
150 g gehobelte Mandeln
1 El. Grieß
Zimt

Belag

Zwetschgen

Zubereitung

Teig: Zutaten wie einen Mürbteig zubereiten. Kühl stellen, dann für eine Form von ca. 30 cm auswellen, den Rand nach oben ziehen.
Den Teig mit den entkernten Zwetschgen belegen und 10 Minuten bei 250 Grad vorbacken.
Guß: Eier, Zucker und Schlagsahne fest schlagen, Mandeln, Grieß und Zimt unterrühren und auf den vorgebackenen Kuchen geben. 1 Stunde bei 175 Grad backen.
Tips: Schmeckt auch warm

*: Tante Judith
**: Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr; Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite; Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Stichworte: Olgastraße , Backofen , Kuchen , Zwetschen , Pflaumen