Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:19 Titel: Tomatensuppe mit Mais

Zutaten

200 g Zwiebeln
30 g Butter
700 g Tomaten
2 El. Tomatenmark
1/4 l Brühe
1/8 l Weisswein
1 Dose Maiskörner
1/8 l Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zucker
Curry
1 Bd. Schnittlauch

Zubereitung

Zwiebeln würfeln, in Butter andünsten, Tomaten grob zerteilen, mitdünsten. Tomatenmark zugeben, mit Brühe und Weisswein auffüllen.
Zugedeckt 15 Min. kochen lassen, anschliessend pürieren.
Maiskörner aus der Dose abspülen, abtropfen lassen, mit Schlagsahne zur Suppe geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Curry herzhaft würzen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Suppe geben.
Pro Portion ca. 282 kcal/1178 kJ.

*: ARD/ZDF 06.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Suppe , Creme , Tomate , Mais , P4