Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:04 Titel: Süsser Weihnachtstraum

Zutaten

250 g Margarine
200 g Zucker
1 Spur Salz
1 Vanilleschote
1/2 Orange
1/2 Tl. Bittermandelöl
5 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Tl. Backpulver
300 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
300 g weisse Kuvertüre
silberne Zuckerstreusel

Zubereitung

Margarine mit Zucker, Salz, ausgeschabtem Mark der Vanilleschote, abgeriebene Schale der Orange und Bittermandelöl cremig rühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Marzipanrohmasse in sehr kleine Würfel schneiden und unterheben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Mondbackform geben und in den vorgeheizten Backofen setzen (Mitte, 175 Grad, etwa 90 Minuten).
Mond aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Orangensaft verkneten, zwischen Klarsichtfolien etwa 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Kuvertüre schmelzen. Mond und Sterne mit der Kuvertüre überziehen und mit Zuckerstreusel garnieren.
Quelle: Strom 4/95 (Kundenzeitschrift der Badenwerk AG)

**: Gepostet von Edwin Litterst

Stichworte: Gebäck , P1