Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:01 Titel: Sojaplätzchen

Zutaten Für etwa 30 Stück

70 g geröstete Sojakerne
75 g Mehl
50 g Margarine
1 Ei
1 Zitrone
50 g Diabetiker-Zucker

Zubereitung

Sojakerne im Blitzhacker fein zerkleinern. 50 Gramm davon mit Mehl, Fett in Flöckchen, Ei, geriebener Zitronenschale und Zucker verkneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Eine Rolle (Durchmesser 3 cm) daraus formen und in den restlichen Sojakernen wälzen. Rolle in 30 Scheiben schneiden. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und in den Backofen schieben. Auf 175 Grad schalten und etwa 20 Minuten backen.

*: Pro Stück ca. 45 Kalorien / 188 kJ; 0,35 BE

Stichworte: ZER , Diabetiker , Soja , Plätzchen , Gebäck