Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:59 Titel: Schweizer Weihnachtsmännchen

Zutaten Teig

500 g Mehl
30 g Hefe
1/4 l Milch, lauwarm
50 g weiche Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1/2 Zitrone (abgeriebene Schale von)
1 Eigelb

Zum Garnieren

Haselnußkerne
Zitronatwürfel
kandierte Kirschen
abgezogene Mandeln
Kristallzucker

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten.
Im Backofen 10 Minuten bei 50°C und 10 bis 20 Minuten bei 0 gehen lassen.
Teig zu Kugeln, dickeren und dünneren Rollen formen, dann zu Männchen zusammensetzen und mit Teigstreifen belegen.
Figuren mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Mit Nüssen, Zitronat Kirschen, Mandeln und Zucker garnieren, Figuren auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 20 bis 25 Minuten

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Gebäck , Backen