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Schwarzbrottorte von Frau Luis Vogel
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:58    Titel: Schwarzbrottorte von Frau Luis Vogel
Zutaten
  • 375 g Zucker
  • 12 Eier
  • Zitronat
  • Zimt
  • Nelkenpulver
  • 1 Zitrone; den Saft davon
  • 2 El. Schokolade, gerieben
  • 3 El. Trockenes Schwarzbrot
  • -- gestossen
  • Etwas Weisswein
  • Kirschwasser
  • 375 g Mandeln, gemahlen

Zubereitung

Zucker mit den Eigelb eine halbe Stunde rühren. Zitronat, Zimt- und Nelkenpulver, Zitronensaft und geriebene Schokolade hinzu. Das Schwarzbrot, mit Wein und Kirschwasser gut angefeuchtet, dazu geben.
Gut verrühren und die Mandeln unterrühren. Den Eischnee unterheben.
In eine Form füllen und in mässiger Hitze backen.

*
Quelle: -Nach Suedwest-Text/23.07.95 Kathrin Rüegg und Wern
O.Feisst: Aus dem Kochbuch der Hirschenwirtin, Teil 2
Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte
Backen , Kuchen , Ei , Mandel , P1


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