Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:56 Titel: Schokoladentrüffel I

Zutaten

100 g Butter
2 El. Kakao
2 El. Arrak (Rum)
200 g Vollmilchschokolade
200 g fein geriebene Haselnüsse
viel Puderzucker

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Kakao und Arrak (Rum) dazu. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade und Haselnüsse der Buttermasse beifügen. Anschliessend Puderzucker unterkneten. Die Menge richtet sich danach, wieviel die Masse aufnehmen kann - eine genaues Mass gibt es nicht (gestern warn's bei mir ca. 350 g).
Wenn der Teig fest genug ist, aus diesem Kügelchen rollen und an der Luft mindestens 1 Woche, besser 2 - 3 Wochen, trocknen lassen. Zur Aufbewahrung eignet sich am besten eine Blechdose.

**: From: borris@boba.rhein-main.de (Borris Balzer); Date: Thu, 18 Nov 1993 18:11:21 GMT

Stichworte: Trüffel , Pralinen , Weihnachten