Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:55 Titel: Schokolademakronen

Zutaten

75 g Kochschokolade
125 g Zucker
150 g Mandeln, gemahlen
1/2 Vanilleschote (nur Mark)
3/4 Tl. Zimt, gemahlen
2 Eiweiss

Zubereitung

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, aus dem Wasserbad nehmen und alle übrigen Zutaten hineinrühren, bis eine weiche Paste entsteht.
Backblech mit essbarer Reisfolie oder Backpergament belegen, Teig zu kleinen Kugeln formen und darauf legen, mit einem Messer etwas flach drücken (nicht zu nah aneinander tun !), und im auf 100 Grad vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis die Makronen sich fast fest anfühlen.
(falls Backpergament und die Makronen kleben bleiben: Unterseite mit einem nassen Tuch abwischen !)

**: From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de; Date: Thu, 22 Jul 93 12:14:00 +0200; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kuchen , Gebäck