Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:45 Titel: Rosenkohlkuchen mit Quarkguß

Zutaten

3 Scheiben TK-Blätterteig
700 g Rosenkohl
100 g Frühstücksspeck
250 g Quark (20 %)
2 Eier
100 g geriebener Käse (z.B. Sbrinz)

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen, mit 1 Tasse Salzwasser in 10 min.
halbgar kochen. In ein Sieb schütten, sehr gut abtropfen lassen.
Aufgetauten Blätterteig ausrollen, Springform ( 28 cm) damit auslegen, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. In Streifen geschnittenen Frühstücksspeck darauflegen. Rosenkohl mit Küchenpapier trockentupfen, auf dem Teig verteilen.
Quark, Eier und Käse mit dem Handrührgerät verrühren, über den Rosenkohl gießen Im Backofen goldbraun backen und heiß servieren.
Schaltung: 170 -190°, 1. Schiebeleiste v.u.
160 -180°, Umluftbackofen 35 - 40 Minuten 120 g Eiweiß, 137 g Fett, 121 g Kohlenhydrate, 9541 kJ, 2277 kcal

Gesamtzeit: 80 min.

*: Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P2 , Normal , Kuchen , Herzhaft , Rosenkohl , Gemüsegerichte , Blätterteig