Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:45 Titel: Rosa Rhabarber-Sahne-Torte

Zutaten Mürbteigboden

250 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
1 Vanillinzucker
1/2 Backpulver
1 Ei
Semmelbrösel

Belag

750 g Rhabarber
geschält und in kleine Stücke geschnitten
200 g Zucker
(je nach Geschmack und Säure des Rhabarbers)
500 g Sahne
7 Blatt rote Gelatine
7 Blatt weisse Gelatine

Zubereitung

Mürbteigboden: Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Ei miteinander vermengen, in eine Springform (gefettet und mit Semmelbrösel ausgestreut) geben und bei ca. 175 C, 25 min. backen. Auskühlen lassen.
Belag: Gelatine in Wasser ca. 10 min. einweichen. Rhabarber mit Zucker und etwas Wasser (ca. 2 EL) weich kochen, beiseite stellen. Gelatine ausdrücken und unter den noch warmen Rhabarber geben, abkühlen lassen. Wenn Die Masse beginnt zu gelieren Sahne steif schlagen und unterheben.
Springformrand um den Boden geben, und Masse draufstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Schmeckt lecker und frisch, wenn er direkt aus dem Kühlschrank serviert wird.

**: From: petra@km21.zfe.siemens.de (Petra Biersack)

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