Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:41 Titel: Quarkstollen I

Zutaten

500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin
Salz
1 Ei
150 g Margarine
250 g Quark
125 g Korinthen
125 g Rosinen
100 g gehackte Mandeln
2 El. Rum

Zum Bestreichen

etwas Dosenmilch

Zubereitung

Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz, Ei, Fett und Quark gut verknoten.
Die gewaschenen Korinthen und Rosinen mit Rum vermischen und unter den Teig kneten. Aus dem Teig einen Stollen formen, auf ein vorbereitetes Backblech setzen und mit Dosenmilch bepinseln. Einen schmalen Streifen aus Alufolie oder Pergamentpapier fest um den Stollen legen und mit einer Büroklammer befestigen. Damit hält der Stollen beim Backen seine Form. Das Blech in den Backofen einschieben und backen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Backen: Stufe 2 (180°C) Backzeit: 50 - 60 Minuten

*: Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte: Gasherd , Stollen , Quark , P4